蒸茄子的做法有哪些？

蒸茄子可以說是最簡單的一種吃法了，我們在生活當中，掌握基本的原料使用和步驟之後，隨時都可以動手完成，而且茄子雖然普通，但是它的營養價值也是比較高的，瞭解這些食物的製作是在享受美味同時也是在補充營養，下面就是蒸茄子的做法介紹。

蒸茄子需要的主料就是茄子，還有適當的豬肉餡，雞蛋、沙拉油、澱粉等這些，首先將茄子清洗乾淨之後切成片，肉餡加上蔥末、薑末、醬油這些，還有雞蛋調拌均勻之後，在鍋中放油，油熱之後將茄子片放進去炸兩分鐘變軟，色黃之後撈出來待用，然後將醃制調味好的肉餡夾在兩片茄子當中，放入鍋中大概蒸十分鐘，就可以撈出來裝盤了。

茄子可以說是我們日常生活當中最常見的一種食物了，富含維生素d，可以有效的保護血管，有散淤血，消腫止痛，治療寒熱，以及祛風通絡的效果，同時茄子中也含有蛋白質、鈣、磷鐵等這些營養成分，所以普通的茄子，其實在食療保健問題上是比較有效的。

而且茄子富含維生素e，可以起到很好的抗衰老功效，其中的大量鉀元素可調節血壓心臟功能，對預防心臟病中風等這些也比較有利，尤其是紫茄子當中的維生素p含量非常的高，可以更好的保持血管壁彈性，防止硬化以及血管壁的破裂出血。