小瓜燜洋芋的做法有哪些？

小瓜悶洋芋，可能很多人都不瞭解到底是什麼食材製作的，但實際上所謂的洋芋，就是我們說的土豆，只是叫法不相同而已，那麼小瓜和土豆烹煮在一起，要怎麼做才有更美味的口感呢？大家可以看看下面的做法介紹。

首先選的土豆大小光滑適中的，清洗乾淨之後我其實不用去皮，切成塊之後在油鍋中放油，油熱之後倒入土豆，土豆應該儘量與油接觸，再倒入適當的水，蓋過土豆之後加入瘦肉，以及切好的小瓜，用水燜煮，根據個人口味，也可適當的放一些辣椒調味。

其實土豆的營養是比較多的，含有豐富的膳食纖維，也屬於鹼性的食物，可以起到一定的通便排毒的效果，而且相比於大米麵粉，它的能量熱量更高，能夠給人體大量的提供能量，所以土豆可以稱得上是蔬菜，也可以說是糧食。

而且富含維生素c，礦物質，具有很好的降血壓功效，還能夠起到抗衰老的效果，特別是維生素b2，泛酸等，b族維生素比較多，對人體的健康可以發揮很好的功效。所以做出一道小瓜悶洋芋的話，不僅好吃其實也是利於營養補充的一道美食。