洋芋擦擦的做法有哪些？

洋芋擦擦其實主要就是用土豆作為原料製作而成的，但是對於這些美味食物的烹煮，如果不瞭解一些基本的做法以及技巧，那麼也會影響到食物的口感，因此下面為大家介紹一下，作為陝北名菜的洋芋擦擦，要如何製作才更好吃。

洋芋擦擦是陝北的出名的食物，首先準備好洋芋，切成薄片，這樣食用起來會更加鬆軟，然後沾上澱粉蒸煮，要蒸的時間足夠，蒸好的洋芋擦擦放涼，否則容易粘鍋，在鍋中加入油，油溫熱了之後放入蔥花、蒜末、薑末、幹辣椒煸炒出香味，再把蒸好的洋芋擦擦放進去，煸炒幾分鐘，調味就可以裝盤了。

洋芋就是土豆，土豆性平微涼，可以起到很好的調和脾胃，健脾利濕的功效，同時還可以寬腸通便，降糖降脂，對於身體健康以及美容養顏都可以發揮很好的效果，還可以起到很好的，治療胃火牙痛等問題，所以是比較保健的食物。

而且通過一些研究發現，其實土豆可以幫助我們都起到很好的補營養，利水消腫的功效，土豆當中所含的鉀還可以取代體內的鈉元素，同時將鈉排出體外，這樣就可以有效的幫助我們，改善高血壓或者是腎炎引起的水腫等這些問題。