幹鍋包菜怎麼做好吃

包菜富含維生素，是常見的食材，不僅能夠涼拌清爽可口，而且也可以和其他配菜一起炒制烹飪。接下來就給大家介紹一種特殊的烹飪方法，幹鍋進行製作包菜，吃起來味道爽口嫩脆，再加上其他辣椒、花椒的配料地加入，香料味十足，那麼，幹鍋包菜怎麼做好吃呢？

1.將包菜剝開，成片狀，也可以用手撕成小片，放在鹽水中浸泡去殘餘農藥，撈出來後再放到水中沖洗。

2.把紅辣椒洗淨後切段。若是特別喜歡吃辣的朋友也可以加入剁椒或者尖椒。

3.將蔥洗淨後切小段，可根據自身喜好加入其他配菜。

4.把新鮮的五花肉洗淨後切片。

5.先把豆瓣醬放在熱油中爆香，接著放入紅辣椒、花椒以及蔥末翻炒。

6.放入五花肉煸炒，直至五花肉變色翻卷。

7.加入適量的生抽或者是蠔油，攪拌均勻。

8.放洗好的包菜，加鹽和味精等調味品，均勻攪拌，炒出汁後即可盛出。

由於是採用幹鍋炒制的方法，因此說不能選擇購買水分太多的包菜，而且在烹飪的過程中，一定不要加水，否則就起不到幹鍋的效果。而且最好也要在鍋中油快幹完後再盛出，可以適當加入幹辣椒進行煸炒，放五花肉是讓整道菜吃起來味道更香。

以上就是關於幹鍋包菜的具體做法，按照上面所介紹的方法能夠在家做幹鍋包菜，可以和米飯一起吃。而且包菜雖然是一種蔬菜，但是所含有的物質能夠對人體骨骼發育起到積極的作用，同時包菜的熱量也比較低，但是幹鍋包菜所用的油和調料的熱量高，因此說也要適量食用。