西瓜酒的簡單製作方法介紹

西瓜可以做酒嗎

可以是可以，不過味道真不怎麼樣，和葡萄比起來性價比太低了。1.西瓜的甘甜味沒有就算了，香味也跑得很嚴重。葡萄酒會使葡萄的香味更濃，結果西瓜的香味都沒了，還不如好好吃瓜。2.物價問題，西瓜很便宜，自己家種的話就更是多得很了，結果其他配料的價格比西瓜還貴....

自製西瓜酒的做法

1、選料與取汁

在家中自製西瓜酒時需要選擇成熟的含糖量高的新鮮西瓜為原料，把它用清水洗淨以後去掉果皮，把果肉搗碎以後取出西瓜汁，再把西瓜汁過濾一下，把得到的西瓜汁入員煮到七十度，降溫以後備用。

2、西瓜汁的調配

把取得的西瓜汁用吸管取出上層的清液，放到殺毒以後的容器中，再加入適量的白糖，讓西瓜汁的含糖量在百分之二十左右，加入百分之五的酒麴，再加入少量的硫酸鈉，這樣能有效防止西瓜汁發生變質。

3、西瓜酒的發酵

把西瓜汁調勻以後放在溫暖的地方發酵，十五天以後把上層清液再次取出，加蔗糖，等糖溶解以後，入鍋煮開，再次過濾，裝入缸中，這時西瓜酒的度數不高，可以加入少量白酒，然後封缸， 六十天以後裡面的西瓜酒就能做好，可以取出裝瓶。裝好以後冷藏保存，想喝時時隨時取出就能飲用。

西瓜燒酒的做法

1、將西瓜從冰箱中取出，切成塊狀。

2、把切好的西瓜塊榨汁。

3、把榨好的西瓜汁與燒酒兌一起，配比為3：1。

西瓜可以做成什麼

吃不完的西瓜，可以榨汁，西瓜皮可以炒著吃，可以涼拌，也可以美容；西瓜肉可以做沙拉，還可以做成西瓜醬。