豆豉鯪魚油麥菜怎麼做好吃
豆豉鯪魚是市面上常見的一種罐頭類食品,既可以拌飯食用,也能夠搭配其他食材烹飪,不過味道略鹹,在烹飪過程中應該注意。其中,常見搭配油麥菜炒制,美味可口的豆豉鯪魚油麥菜也是一種家常小菜,接下來就給大家詳細介紹豆豉鯪魚油麥菜的好吃做法,以便你們能夠在家嘗試製作。
1.將優質的豆豉鯪魚罐頭打開後,取出適量的豆豉鯪魚,由於比較酥軟,可以用手撕成小塊狀,或者用刀切小塊均可。注意根據實際情況決定豆豉鯪魚的量,以免加入過多造成菜品過鹹的情況。
2.把蔥洗淨後切末,蒜切成末。可以適當準備辣椒段。
3.把新鮮油麥菜擇乾淨,可放在鹽水中清洗,有效去除殘餘農藥,再用清水清洗後切成段狀即可。
4.在鍋中加入油,油熱後,放入辣椒段和蔥末、薑末進行翻炒。
5.接著,加入豆豉鯪魚。
6.翻炒2分鐘後,放油麥菜,小火炒制即可,油麥菜易熟,而且可以根據需要適當加入調味品,不過豆豉鯪魚已經添加過調味品,也可在油麥菜變軟後,即大約5分鐘左右立即盛出裝盤。同時需要注意油麥菜易出水,在炒菜時不需要加水。
豆豉鯪魚油麥菜吃起來爽脆可口,還能夠嘗到淡淡的鯪魚香,而且油麥菜的營養價值也比較高,不會對人體帶來相關的危害作用,在一定程度上還能夠降低人體血糖含量。根據上面所介紹的豆豉鯪魚油麥菜的具體做法,可以按照自己的口味決定製作。