拌茄子土豆泥怎麼做？

拌茄子土豆要怎麼做？，對於喜愛這一道食物的人來說，當然是希望能夠瞭解到，因為我們都知道是拌茄子土豆泥的做法，還是其他食物的製作，自己瞭解了做法步驟之後，那麼什麼時候想吃都可以吃得到，那麼下面為大家介紹的是拌茄子土豆泥的做法。

需要的原料包括茄子、土豆、青椒、香菜、蔥、大蒜、食用油等這些，將土豆去皮切成片之後，茄子處理乾淨切成滾刀塊，然後將土豆塊以及茄子塊放入蒸鍋當中，十分鐘蒸熟之後待用，然後將蒸好的食材放入盆沖，加入食用油花椒或者八角攪拌均勻之後，根據自己的飲食口味加一些鹽，以及香菜調味就可以了。

尤其是茄子以及土豆，這些是在我們生活中都是經常會吃得到的，而且普通的食材同樣也可以做出非常美味的食物，尤其是茄子，其實還有很好的防癌功效，對於防治胃癌，是比較有效的，因為其中含有龍葵堿，能夠抑制消化系統腫瘤的增殖，所以說對於身體保健更加有利。

當然每個人的飲食口味各不相同，所以在做這一道食物的時候，還是要注意瞭解各種食材的使用以及準備，因為美味的食物，自己瞭解基本的步驟以及食材的使用之後，在家裡面什麼時候想吃，都可以動手完成，而且擁有更加衛生健康。