涼拌黃瓜的做法都有哪些？

涼拌黃瓜是夏季比較受追捧的一道涼拌菜，尤其是黃瓜我們經常可以吃得到，而且它的保健價值也是比較高的，那麼涼拌黃瓜要怎麼做才更加的美味好吃，當然也要注意一定的做法以及步驟的掌握，下文就為大家詳細介紹一下涼拌黃瓜的做法。

涼拌黃瓜，主料包括黃瓜、胡蘿蔔、木耳，輔助材料是花椒、大蔥、蒜、糖、鹽、雞精等，木耳要用溫水浸泡發制後清洗乾淨，切成小朵備用，黃瓜胡蘿蔔切成片，在鍋中加入適當的水滴入食用油，把胡蘿蔔木耳焯熟之後晾涼，在一個大盤子裡面放入木耳、黃瓜、胡蘿蔔，把糖、鹽、醋、雞精等這些調味料放入其中，攪拌均勻，一道美味的涼拌黃瓜就可以完成。

黃瓜的營養保健價值是很高的，具有很好的抗腫瘤抗衰老的功效，黃瓜中含有葫蘆素c，具有提高人體免疫力的效果，能夠抑制腫瘤問題的發生，而且豐富的維生素e也有助於延年益壽抗衰老，促進人體的新陳代謝，讓我們可以擁有更加水潤的皮膚。

而且食用黃瓜其實對於降低血糖，安神，輔助治療失眠都是比較有利的，黃瓜中含葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以對於糖尿病人來說是比較適合的食物，不會導致血糖升高，其中豐富的b族維生素，是改善大腦神經系統功能比較好的物質。