涼拌金針菇的做法有哪些？

涼拌金針菇是金針菇的一種常見吃法，我們都知道金針菇食用，對於身體的保健也是比較有利的，而涼拌金針菇製作方法也比較簡單，只要對這些食物感興趣的話，按照基本的步驟進行也可以自己在家動手完成，下面就來認識一下涼拌金針菇的做法。

製作涼拌金針菇，首先就是各種原料的選擇，新鮮的金針菇不可缺少，而調味料包括香菜、生抽、芝麻油、雞精等這些，金針菇清洗乾淨之後去除尾部比較老的一部分，在鍋中加入水，燒開之後放入金針菇，稍微煮一下之後就可以撈起來了，然後將香菜，用清水沖洗乾淨，切碎之後放入金針菇上，加入麻油雞精攪拌均勻，就可以開吃了。

要說金針菇的保健價值，當然是比較高的，含有人體必需的氨基酸，可有效的提高智力的發育，尤其是對兒童的身高智力發育可以起到很好的效果，而且可以增強機體的免疫力，對抗癌細胞，預防肝臟疾病和腸胃潰瘍等這些病症，還能夠起到降低膽固醇，預防心腦血管疾病的效果。

所以說食用金針菇，其實是比較利於身體保健的，而且它能夠幫助我們延緩衰老，降低血壓降血脂降膽固醇，尤其是對一些中老年人來說，食用金針菇對一些中老年常見的疾病可，以起到很好的抑制以及預防功效。