扇貝要蒸多長時間呢？

扇貝製作方法比較簡單，大家比較熟悉的還是蒜蓉扇貝，但是我們都知道製作這些美食一定要講究步驟，以及烹煮的時間技巧問題，這樣做出來的時候才會有更好的口感，而扇貝到底要蒸多長的時間，其實也要看一下做法。

就好比蒜蓉蒸扇貝就是最方便簡單的做法，將扇貝清洗乾淨之後去除汙物，然後放入蒸鍋當中水蒸，一般大火蒸3到5分鐘就可以搞定了，蒸好的扇貝去掉一面的殼，擺盤之後淋上蒜蓉就可以出鍋食用了，而蒜蓉的話，建議在此前用鐵鍋爆過調好味，這樣會有更好的口感。

其實扇貝的食療保健價值是比較高的，作為貝類軟體動物，含有都可以降低血清膽固醇作用的物質，能夠抑制膽固醇在肝臟合成加速，排泄膽固醇，而且還有很好的健腦，明目的功效，富含碳水化合物，鈣質，可維持大腦的功能。

同時扇貝肉還能夠幫助我們健脾和胃，對那些脾氣虛弱，常會出現食欲不振、無力的人群來說是比較好的滋補食物，而且還可以起到養顏護膚的功效，因為其富含維生素e，可抑制和延緩皮膚的衰老，預防色素的趁機，改善皮膚乾燥瘙癢問題。