素炒絲瓜怎麼做才好吃

素炒絲瓜雖然沒有肉類食材的加入，但是營養價值也是非常豐富的，特別是其中富含大量的維生素和微量元素，有效補充人體所需，好吃美味，可以根據自身實際情況調製口味。接下來就給大家詳細介紹素炒絲瓜的好吃做法。

首先，準備食材。將新鮮的絲瓜去皮後，清洗乾淨切滾刀塊備用。根據自己的喜好準備喜歡食用的食材，比如，木耳放在熱水中浸泡，撈出來瀝幹水分。香菇處理洗淨後切片。或者是胡蘿蔔去皮切片。把蔥洗淨後切末，喜歡吃辣的朋友適當加入一些辣椒調味。

由於是素炒絲瓜，沒有肉類或者是含有脂肪類的食材，可能一些不喜歡吃清淡菜品的朋友不能接受。但實際上我們可以挑選含有澱粉類的食物，比如土豆等，這樣做出來的菜品湯汁比較濃郁，而且若是加入菌類食材，吃起來更加鮮美，又具有豐富的營養價值。

烹飪素炒絲瓜時，可以先放入易炒熟的食材。準備乾淨的鍋放油，油熱後加入蔥末爆香，接著可先放入絲瓜，將其炒軟後，加入木耳、胡蘿蔔、土豆以及香菇等食材，還可倒入調製的澱粉汁，直至整道菜收汁完成。可加入鹽和味精等調味品均勻攪拌後即可盛出。

以上就是素炒絲瓜的具體做法，可以根據自身喜好選擇烹飪的食材，在家嘗試製作，或者在製作時可以加入一些高湯調製。由於素炒絲瓜熱量相對較低，特別適合減肥或者是體內血壓高等等需要飲食清淡的朋友食用，塊塊製作吧！