蒜蓉炒絲瓜怎麼做好吃

絲瓜具有很好的清熱解毒的功效，再加上大蒜的殺菌抑菌的效果，兩者結合，對人體發揮積極有效的作用。而且，蒜蓉炒絲瓜味道清淡，蒜香和絲瓜的清香，作為一道家常菜受到很多人的喜愛。接下來就給大家詳細介紹蒜蓉炒絲瓜的好吃做法。

1.將大蒜剁成蒜蓉。

2.把蔥洗淨後切末。

3.絲瓜去皮洗淨後切塊或者切片。

4.可加入其他食材，比如番茄洗淨後切塊。

5.鍋裡放油，油熱後，放蔥末和蒜末爆香。

6.放番茄，搗爛出汁。

7.將切好的絲瓜放進鍋中，翻炒後，可到少許水，加鹽和味精等調味，均勻攪拌即可盛出。

蒜蓉爆香時，火候中火即可，若是大火一定要快速翻炒，以免會蒜蓉炒糊影響味道。挑選大蒜時，應該先比較新鮮有水分的新蒜，不要是老蒜，炒出來的味道不好，而且對人體的作用也不會太明顯。絲瓜也是要選擇購買色澤好，較為鮮嫩的。

適當地食用蒜蓉絲瓜，不僅能夠有效補充人體所需，而且對於女性朋友來講，還能起到美容養顏的作用。同時，對肌膚起到很好的改善效果，淡化斑痕，有效美白，還能夠排出人體多餘有毒物質，是很好的滋補養顏菜品，而且蒜蓉還能開胃促消化。

以上就是關於蒜蓉絲瓜的具體操作方法，食材主要是蒜蓉和絲瓜，方法也比較簡單，經過上述所說可以按照其做法進行操作。絲瓜的口感比較嫩滑，也可以嘗試絲瓜湯飲用，只需要在蒜蓉絲瓜湯眾多加入一些水進行熬制。