泡菜鴨血怎麼做？

泡菜鴨血其實是鴨血的一種烹煮方法，加入泡菜不僅能夠幫助起到開胃的功效，在飲食以及營養補充上也是比較有利的，但是對於這些美味食物的製作不見得所有人都瞭解，所以下文為大家介紹一下泡菜鴨血的做法。

在製作泡菜鴨血的第一步就是要將所有的食材準備好，鴨血、泡菜、薑、蔥、花椒、料酒等這些不可缺少，然後把泡菜切成絲，蒜姜切成片待用，在大碗當中進行調製放入澱粉生抽味精料酒備用，鴨血切成片之後備用，在鍋中下油倒入蒜花椒香料爆香，再放入適當的辣醬爆炒，然後倒入適量的水，水淹過泡菜就可以了，等到水煮沸之後再倒入鴨血，煮三分鐘就可以出鍋。

其實鴨血作為家禽的一種血液是經常可以吃得到的，有很好的補血解毒的功效，對於失血，引起的血虛或者是小兒白痢似魚凍者，事實上飲用鴨血，其實對於輔助治療以及調理都可以達到很好的效果。

而且鴨血當中含有豐富的蛋白質，多種人體不能合成的氨基酸以及紅細胞素等這些，可有效的幫助人們增強人體的造血功能，對於預防和改善缺鐵性貧血有很好的效果，而且是比較健康美味的保健食物。