香辣鴨血怎麼做？

其實鴨血的吃法是比較多的，而且不同的吃法口感也會發生變化，香辣鴨血是很多人喜歡的一種吃法，可是我們都知道如果不瞭解做法的話，做出來的香辣鴨血口感自然不純正，因此下面就為大家介紹一下香辣鴨血的具體做法。

製作香辣鴨血，需要準備好鴨血、沙拉油、老湯、醬油、鹽、白糖、味精、豆瓣醬、陳皮等等這些食材調味料，然後鴨血要先處理，清洗乾淨之後切成五釐米的厚塊備用，在鍋中放入油，油熱之後倒入豆瓣醬，用小火煸炒出香味，再把蔥薑醬油等這些調味料放入其中之後進行翻炒出香味，等到煮開之後去除湯中的雜質，做成咸香辣醬湯待用，把鴨血放入香辣醬湯當中，用火烹煮十分鐘撈出盛盤。

其實這一道食物除了好吃之外，在營養補充上也是比較有利的，鴨血其實對於幫助補血有很好的功效是比較好的補血佳品，尤其是現在很多人受到一些缺鐵性貧血問題的困擾，通過食療的方法去補血，達到的效果是更好的。

瞭解了香辣鴨血的做法以及它的營養功效之後，我們知道在生活當中能夠更多的去認識這些食物的烹煮方式，那麼在飲食健康上，自然對我們來說就可以發揮更好的作用，而且香辣鴨血還可以給我們享受鴨血的美味。