鴿子蛋怎麼吃最有營養

若想吃到最有營養的鴿子蛋，當然是選擇燉制或者直接水煮的方法進行烹飪，這樣才能很好的保留鴿子蛋的營養物質不被損失掉。同時，自己在家製作時還可以根據自身的喜好加入其他配菜，還能夠增加菜品的營養價值，接下來就給大家詳細介紹關於鴿子蛋的吃法。

一.五香鴿子蛋

1.準備調料。把蔥切段，薑洗淨後切片。以及花椒、八角，桂皮等大料備好。

2.將購買的雞架洗淨後，焯制進行過血水，撈出瀝幹即可。

3.在鍋中放入雞架以及各種調料，倒入適量的水，大火煮沸。

4.將鴿子蛋清洗乾淨。

5.換成中火，加入適量的鹽，放入鴿子蛋，直至煮熟後即可撈出。

6.將鴿子蛋外殼弄爛後，再放入老湯中浸泡，可以充分入味。

二.桂圓燕窩燉鴿子蛋

1.將優質的燕窩放在水中進行泡發，處理清洗乾淨後備用。

2.把桂圓乾洗淨，以及紅棗去殼切片，枸杞備好。

3.把燕窩放在鍋中，倒入適量的水，進行燉制。

4.煮沸後，放入紅棗以及桂圓，接著打入鴿子蛋。

5.若是喜歡吃荷包蛋，可以讓鴿子蛋凝固定型後再翻動。若是喜歡吃散花雞蛋，能夠進行攪拌。

6.最後加入枸杞，根據自己口味放入冰糖進行調味。

以前就是關於鴿子蛋的具體吃法，鴿子蛋除了蛋白質含量豐富以外，還對人體發揮滋補的作用，同時又能增強人體免疫能力，對於女性朋友來講，還可以起到美容養顏的功效，延緩人體衰老，可以嘗試製作鴿子蛋，好吃又有營養。