核桃怎麼吃最有營養

核桃作為一種常見的堅果，不僅脆香可口，而且營養價值極高，不過由於含有一定的脂肪含量，很多朋友不敢吃核桃，但實際上適量地食用核桃還能夠有效補充人體所需營養，又增加了人體的飽腹感，從而減少對其他食物的食用。那麼，核桃怎麼吃最有營養呢？

一.核桃黑豆漿

1.把核桃剝成小塊即可。

2.將黑豆淘洗乾淨後，放在水中浸泡，大約4個小時左右就可以撈出來瀝幹水分。

3.把黑豆和核桃都放在豆漿機中，倒水，還能根據自身喜好加入其他食材。

4.開始攪拌，直至結束後即可盛出，過濾出來核桃和黑豆渣。

5根據自身喜好加入冰糖或者蜂蜜進行調味，趁熱或者晾涼喝均可。

二.核桃豬腦湯

1.將新鮮的豬腦輕輕地進行沖洗，去除其表面的紅色筋膜，以及其他的髒物質。

2.將蔥洗淨後切段，蔥切片。

3.把枸杞以及去殼的紅棗準備好。

4.核桃剝好，儘量不要太碎。

5.將豬腦和蔥段、薑片放在鍋中，倒水，控制好火候，煮沸後換小火。

6.加入核桃以及紅棗，繼續燉制。

7.直至煮熟，湯汁變濃郁後，加入枸杞，放鹽攪拌，燜制5分鐘盛出。

核桃除了直接食用外能夠吸收其營養，還可以根據上述就介紹製作出營養的核桃佳餚。而且核桃還可以降低人體血糖，有利於人體健康發展，特別是對長時間工作或者學習的來講，適當地採用烹飪方法，製作出美味的核桃菜品，還能夠增強人體免疫力，預防疾病的發生。