蒜蓉烤蝦怎麼做好吃

蒜蓉烤蝦是一種常見的菜品，因其味道鮮美受到很多人的喜愛，其中大蝦是海鮮產品中的一種，蛋白質含量高，含有的脂肪較低，具有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養。而且，蒜香也能夠起到提鮮的效果，接下來就給大家詳細介紹蒜蓉烤蝦的具體做法。

1.選購個頭比較大的蝦，洗淨後，將其蝦須去除，用刀在蝦背上縱向切開，但不能切段，取出蝦腸，再次進行沖洗。

2.在大蝦上倒料酒進行醃制，可以有效去除腥味。

3.把蔥切末，薑切末，蒜拍扁，剁成蒜蓉狀。

4.在鍋中加入少許的黃油，小火融化後放入蔥末、薑末、蒜蓉爆香。

5.在烤盤上放入錫紙，刷上一層食用油，把醃制好的大蝦放上去。

6.接著，將爆炒的調料放在大蝦的切口上，可以撒上適量的胡椒粉。

7.將烤箱預熱，設置溫度，放入烤盤。

8.結束後，取出烤盤，香噴噴的蒜蓉烤蝦就製作完成了。

家中有烤爐的朋友也能夠用錫紙把大蝦包裹起來，放在烤爐上烤制。大蝦易熟，注意把握好烤制的時間，以免蝦肉變老，影響整體口感。若是喜歡吃辣，可以放入剁椒炸制，也能夠加入其他調味品進行調製。

以上就是關於蒜蓉烤蝦的具體做法，能夠根據自己喜歡的口味製作。蒜香加上蝦的鮮味，再通過特殊的烤制方法，好吃美味又有營養。有些朋友因其大蒜的辛辣味道而不喜歡食用，但實際上，經過烤制後的蒜蓉，是散發著蒜香。