當歸燉乳鴿怎麼做？

當歸燉乳鴿，就是在燉乳鴿的時候適當的放入當歸這些保健的藥材，當歸在生活中的運用也是比較廣泛的，因為它可以藥用保健功效高，而當歸加上乳鴿一起燉煮的話，不僅營養價值提高了，而且口感也會有不同的變化，那麼下面就來瞭解一下，當歸燉乳鴿的做法以及營養。

當歸燉乳鴿做法簡單，需要準備好乳鴿，然後適當的當歸薑香油料酒鹽，這些食材調味食物，將乳鴿宰殺清洗處理好之後，在外層塗抹好鹽，然後再把當歸飲放在碗裡面加水煮沸，香氣溢出之後，把當歸放入蒸鍋當中加上生薑、麻油，加水，大火大概燉煮一個小時之後再轉小火，燉半個小時就可以食用。

燉乳鴿肉的時候放入當歸，是因為當歸其實保健價值比較高，它可以起到很好的活血補血的功效，對於氣血不足，經常頭暈目眩，心悸，四肢麻木的人來說，食用當歸，這些藥材其實可以達到很好的調理以及強身的作用，對女性來說也是比較好的滋補藥材。

而且食乳鴿肉的營養價值同樣也是比較高的，含有豐富的泛酸軟骨素，可以增強皮膚的彈性，改善血液迴圈，加快傷口的癒合，相比於雞肉牛肉羊肉等這些食物，它的營養價值也不低，可以很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。