尖椒鴨血怎麼做？

尖椒鴨血就是在烹煮鴨血的時候，適當的放入一些尖椒等調味料，事實上我們都知道鴨血其實在營養補充上面，對我們的健康也是比較有利的，而且將我們瞭解它的做法和技巧之後，那麼對飲食保健其實也是比較好的。

製作尖椒鴨血需要準備好尖椒、料酒，還有鴨血、醬油等這些常見的調味食材，將鴨血切成小方塊之後，尖椒切成小塊，蒜切成片，在鍋中放入適量的花椒水，等到大火燒開之後就可以放入鴨血，煮沸去腥。大概煮三分鐘之後將鴨血撈出，放入花椒，再倒入少許的油，油溫升至八成熟後，倒入尖椒、大蒜，再把鴨血放進去，翻炒兩三分鐘就可以出鍋了。

事實上鴨血富含鐵鈣等這些營養物質，在這些保健物質補充上面，對人體自然是比較好的，而且有很好的補血解毒功效，同時鴨血性味鹹涼，對血虛或者女性在經期失血過多的情況，用鴨血也有助於起到補血改善，貧血等問題。

一般的人群都是可以使用鴨血的，尤其是那些從事特殊工作，例如粉塵、紡織、環衛工作人員應該經常吃鴨血，可以幫助清除一些灰塵或者是毒素在身體的堆積，但是高膽固醇，還有肝病或者是高血壓冠心病患者，卻不適合過多的食用鴨血。