如何做皮蛋湯

皮蛋湯中含有豐富的營養價值，人們能夠通過食用皮蛋湯，吸收人體所需營養物質。而且，煮湯的烹飪方法，可以很好地保留皮蛋中含有的營養物質，有利於對人體發揮積極有效的作用。其中湯汁鮮美可口，而且再搭配其他食材，好吃又有營養，接下來就給大家詳細介紹如何做皮蛋湯。

一.皮蛋木耳豆腐湯

1.將木耳放在熱水中，泡好撈出瀝幹水。

2.把豆腐切成塊狀。

3.皮蛋剝好後切塊。

4.將蔥切末，薑切絲。

5.把所有食材放在鍋中，倒入適量的水，放入蔥末和薑絲，大火煮沸換小火。

6.根據自身喜好加入其他配菜。放鹽和味精等調味品攪拌。

7.滴香油，撒蔥花，關火盛出後進行享用。

皮蛋豆腐湯中含有豐富的蛋白質，女性朋友食用可以起到美容的效果，味道鮮美，口感嫩滑具有豐富的營養價值。

二.皮蛋芥菜湯

1.將芥菜洗淨後切段。

2.把蔥洗淨後切末。

3.將剝好的皮蛋切成適當大小的塊狀即可。

4.在熱油鍋中加入豆瓣醬以及蔥末爆香，放入芥菜進行翻炒。

5.接著放入皮蛋塊，倒適量的水，大火煮沸。

6.可適當在鍋中勾芡，可以讓湯汁變得濃郁鮮美。

7.加入適量的鹽進行調味，煮熟盛出即可。

皮蛋芥菜湯可以對人體起到降火的功效，適當地食用，能夠降低人體火氣，有效排出人體殘餘熱氣，防止人體出現上火的症狀。

以上就是關於皮蛋湯的具體做法，通過加入其他的食材，增加了皮蛋湯的營養價值，是很多人喜歡食用的一種湯類，可以在家嘗試製作，方法簡單，食材常見。不過也要適量食用，否則皮蛋中的鉛元素在人體造成堆積，不利於人體健康，快快行動起來吧！