桑葚酒如何釀制

桑葚除了直接食用外，還能夠釀酒飲用，不僅香醇酸甜，而且具有很好的滋補養腎的保健功效，對人體起到積極有效的作用。還能夠抑制人體有害細菌，起到排毒的作用，增強人體免疫能力，接下來就給大家詳細介紹桑葚酒的釀制方法，以便你們能夠在家製作。

首先，選購新鮮桑葚。桑葚的選擇一定要注意，否則不利於釀制桑葚酒，甚至還會引起變質。桑葚的挑選一般從顏色和味道進行區別，主要購買顏色較深，味道清香的桑葚，有的桑葚聞起來都有種酸味，這樣的一定是放置時間過長，出現腐爛的情況。
然後，釀制桑葚酒。將新鮮的桑葚放在鹽水中浸泡，因為桑葚不能過度清洗，鹽水可以有效去除殘留的雜質和農藥。將其取出來晾乾後，放在乾淨容器中，最後一層鋪滿，接著放適量的冰糖，再放桑葚，按照桑葚、冰糖的順序放置。倒入適量的白酒，進行釀制。

最後，保存桑葚酒。根據實際情況，2周後即可取出進行品嘗，若是散發出濃烈的酒香，就能夠在飲用時取出即可。將其放在陰涼處或者冰箱中冷藏，否則不利於有效保存，還會引發桑葚酒變質。或者是發酵出其他不利於人體的細菌。

以上就是關於桑葚酒的釀制方法，可以根據自己的喜好進行製作，方法簡單易於操作，口感好，味道佳，不過畢竟含有一定的酒精，還是要適量飲用，避免會對人體造成的其他危害作用。相信你經過上述介紹後已經學會製作方法了，快快嘗試製作吧！