土豆豆角茄子燉肉怎麼做？

土豆豆角茄子燉肉，可以說是北方人經常會吃的一道食物，是飯桌上的常客，但是經常吃的食物要是不瞭解一些做法技巧，那麼肯定也會影響到口感，因此下面為大家介紹一下比較方便簡單的，土豆豆角茄子燉肉的家常做法。

製作這一道食物，首先就讓所有的食材用料準備好，豆角、茄子、肉絲、生抽、花椒、蔥花等，這些都是必備的用料和食材，土豆和茄子要清洗乾淨切成塊，肉切絲，將土豆以及豆角應該用熱水過一次盛出來之後備用，在鍋中下油，把花椒蔥等這些爆香，再放入肉絲翻炒，倒入適量的醬油，再把土豆豆角以及茄子放進去，加入適量的水，大火燉20分鐘。

其實土豆豆角茄子燉肉這一道食物，所有的食材在養生健康上都是比較有利的，就像土豆一樣雖然普通，但是營養價值也比較高，富含蛋白質，鉀鋅鐵等這些物質，可以有效的預防腦血管破裂，補充維生素、鐵這些物質，而且對於想要減肥的朋友來講，其實吃土豆也是比較好的減肥方法。

通過一些研究發現，其實平均每週只上五六個土豆，可以有效的降低患中風的風險，而且對身體也沒有任何的副作用，還有很好的和胃健脾益中，益氣的功效作用，對於胃潰瘍習慣性便秘的朋友來說，吃土豆也是比較好的一種食療改善方法。