糖醋排骨咋燒呢？

糖醋排骨很多人愛吃，但是不同的做法也會有不一樣的口感，所以想要做出美味純正的糖醋排骨，當然要注意各種原料食材的使用，以及一些製作的步驟問題，那麼現在就來具體介紹一下糖醋排骨的燒制方法和技巧。

製作糖醋排骨，需要的是豬排骨、芝麻、鹽、花椒、薑、蔥、鮮湯、醋、白糖、香油等這些食材，把豬排放入沸水裡面去過一次沸水撈出來之後，放在蒸盤裡面，把鹽、花椒、料酒，薑、蔥等放入其中蒸煮，等到肉離骨時就可以取出排骨仔，鍋中下油，燒至油熱，把排骨炸成金黃色撈出，再下油燒熱炒糖汁加鮮湯，把排骨糖放入其中微火燉煮，待亮油起鍋淋上香油裝盤就可以。

尤其是排骨，不僅好吃還富含鈣、磷、鈉等這些營養物質，對老人小孩來說都是比較美味的食物，而且有很好的補鈣效果，加上其中富含優質蛋白以及人體所必需的脂肪酸，其實還有很好的改善缺鐵性貧血，以及補腎養血的功效呢，但是屬於肥胖或者是血脂比較高的人不適合多吃。

這道食物還可以起到很好的開胃助消化，讓食欲旺盛的效果，而且還能夠改善皮膚頭髮，消除疲勞，促進睡眠，尤其是做成糖醋排骨，是非常健康美味的一種吃法，也是家常飯桌上必不可少的一道佳餚。