羊肉幹鍋怎麼做？

羊肉是我們很多人都喜歡吃的一種肉類食物了，因為羊肉的滋補保健價值比較高，尤其是對男性朋友而言，其實還有很好的補腎壯陽功效，而且在秋冬季節是比較適合吃羊肉的季節，幹鍋羊肉是常見的一種吃法，做法也比較簡單。

羊肉幹鍋所需的食材原料就是羊腿肉，還有適當的胡蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、薑、辣椒，醬油等這些，羊要清洗處理乾淨之後，要放到沸水當中過一次水去除血沫，之後再放入清水裡面去燉煮大概60分鐘，等到肉質酥爛之後撈出來備用。然後在鍋中下油把所有的調味料，蔥、豆瓣醬等這些爆香，再把羊油一起放入其中翻炒上色，可適當的加入桂皮，冰糖草果等煮15到20分鐘，香噴噴的幹鍋羊肉就可以出鍋了。

羊肉其實有很好的補肝明目的功效，對治療產後貧血或者是出現的白內障、青光眼等這些病症，其實都有很好的治療功效，是比較天然的一種滋補食物，而且吃羊肉的話還可以增強身體的抗病能力，肉質細嫩，容易消化，是比較健康長壽的食物。

尤其是在寒冬季節，很容易出現手腳冰冷，氣血循環不良的情況，此時食用一些羊肉，可以起到暖中祛寒，溫補氣血，開胃健脾的效果，所以自然就能夠解決手腳冰冷，氣血循環不良等問題，是非常好的滋補食物。