花菜和西蘭花的區別有哪些

花菜和西蘭花都具有豐富的營養價值，含有大量的維生素以及其他對人體有益的物質。但實際上，兩者除了明顯的外部特徵外，還存在一些其他區別，接下來就給大家詳細介紹花菜和西蘭花的具體區別有哪些以便你們能夠根據自己所需選擇製作食用。

1.顏色特徵。西蘭花是綠色，花菜是白，這是兩者最直觀的區別，大多數人都可以根據此種特徵區別清楚。同時，花菜相對于西蘭花來講，形狀偏散開的程度較大。除了這兩點以外，花菜和西蘭花的大致特徵還是比較相似的。

2.營養價值。雖然兩者都具有豐富的營養價值，但是所含有的維生素和微量元素含量會有所差異。西蘭花中所含有的胡蘿蔔素和維生素A相對於花菜來講，含量超過其將近200倍。但是花菜中的鈉、鎂等元素含量是超過西蘭花所具有的含量。

3.功效與作用。由於兩者營養價值有所區別，其對人體發揮的功效與作用也會有所不同。花菜可搭配其他食材燉湯食用，可以起到很好的滋補養胃的功效，同時還能夠增強人體免疫能力。雖然花菜和西蘭花都具有很好的抗癌作用，但是西蘭花對於癌症的緩解以及治療的作用比較顯著。

以上所介紹的就是關於西蘭花和花菜的區別，兩者吃起來都特別清脆爽口，都對人體發揮積極有效的作用。同時，還可以為人體有效預防某些疾病的發生，有利於人體健康發展。而且，脂肪含量低，適用于減肥的朋友食用，還可以補充其所需營養物質。