爆炒魚籽怎麼做好吃

爆炒魚籽是在大火下對魚籽的炒制，可適當加入其他的配菜，一定要掌握好火候。作為一道好吃又有營養的佳餚，獲得很多人的好評。魚籽具有豐富的營養價值，不僅可以提供人體所需營養物質，而且還能夠預防一些疾病，增強人體大腦的發育，接下來就給大家介紹爆炒魚籽怎麼做好吃。

首先，處理洗淨魚籽。若是魚籽清理不乾淨的話，會影響整道菜的味道，因為它有很重的魚腥味。由於購買的魚籽都是有外膜包裹著，而魚籽中還有魚腸等其他雜質，那麼就需要把薄膜除去後，拿掉魚籽中的其他雜質。

然後，在鍋中加入洗淨切好的蔥段和薑片，倒入料酒以及少許的水，煮沸後，放入魚籽，直至魚籽變色後即可撈出。接著，準備其他配菜。把蔥洗淨後切末，喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的辣椒。或者其他的配菜都可以切小塊加入。

最後，鍋中加適量的油，油熱放入蔥末爆香，加入其他配菜後，放入魚籽，大火翻炒，直至魚籽炒散炒熟後，加入鹽，均勻攪拌後，即可盛出。因為魚籽吃起來鮮香，不要加入過多其他的調料，否則會遮住魚籽本身鮮味，影響其味道。

關於爆炒魚籽的做法就介紹完了，其中魚籽的選擇一定要新鮮，根據上述方法有效去除魚籽的腥味，吃起來更加鮮美可口。魚籽中所含有的營養正對於正在成長發育的孩子來講，能夠有效起到補充的作用，適當地食用，可以避免其營養不良的情況。