如何做清炒菜花

清炒菜花味道清淡，可以品嘗出菜花本身的味道，好吃美味，具有豐富的營養價值，特別適宜不能吃辛辣刺激食物的朋友食用，可以在家嘗試製作，根據自身的喜好進行所搭配的食材。接下來就給大家分享如何做清炒菜花的具體操作步驟以及注意事項。

由於是清炒菜花，因此不需要太多的配料。首先處理菜花，在購買菜花時，我們經常會發現菜花的表面附著很多的髒東西，若是僅僅用涼水沖洗的話，不易於清理乾淨。所以說，將菜花掰成小塊後，最好是在鹽水中浸泡大約10分鐘左右，撈出來再沖洗幾遍即可。

然後，準備一些配料，比如，常見的就是把蔥和薑洗淨切末。除了必需的調料外，其實還可以加入適量的其他食材，比如，胡蘿蔔去皮洗淨後，切成薄片。以及木耳放在熱水中浸泡，直至變軟後撈出即可。這些都是根據自身的喜好決定製作的。

最後，在鍋中加入油，等油熱後，把準備好的蔥末和薑末都放進去，大火爆香。接著放入胡蘿蔔、木耳和菜花等，翻炒，若是鍋太幹，可以倒入少許的水，等到炒熟，汁收完後，放鹽和味精，攪拌好，即可盛出。若是想讓菜汁變成濃郁狀，可以調製澱粉汁加入。

以上就是關於清炒菜花的具體做法，雖然其調料使用較少，但是可以添加很多不同的食材，也能夠豐富整道菜的營養價值，又增添了其色澤，讓人看起來更有食欲。正因為如此，食材簡單，方法簡單，可以在家嘗試進行，快快行動吧！