如何做清蒸檸檬鱸魚

清蒸檸檬鱸魚散發著檸檬的清香，鱸魚肉質鮮嫩，搭配檸檬，吃起來又有淡淡的酸甜味道，清爽可口。而且清蒸能夠最大程度的保留鱸魚的鮮味以及其所具有的營養價值，是很多人喜歡食用的一道菜品。接下來就給大家詳細介紹請蒸檸檬鱸魚的做法，以便你們可以在家嘗試製作。

首先，處理醃制鱸魚。

1.把檸檬放在鹽水中清洗，切片。

2.把蔥洗淨切絲，薑洗淨後切成薑絲，將花椒、陳皮、八角等大料備好。

3.將鱸魚的魚鱗以及各種內臟等不能食用的部分除去，處理好，放在清水下沖洗乾淨。

4.用刀在鱸魚兩面都劃幾刀，以便入味，倒料酒，擠壓切好的檸檬，讓檸檬汁滴在鱸魚上。

5.再把其他的配料，花椒等大料以及蔥絲和薑絲都均勻塗抹在鱸魚表面以及魚肚子中。

6.將檸檬片也放在魚身上，加入適量的鹽、生抽等調味品，進行醃制。喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒。

然後，蒸制鱸魚。

1.把醃制好的鱸魚以及各種配料放在乾淨容器中，容器上平鋪檸檬片和蔥絲、薑絲。

2.將盛有鱸魚的容器放在鍋中，進行蒸制，根據實際情況把握好時間，以免鱸魚蒸制時間過長，肉質變老。

3.大約15分鐘左右後，即可取出。

最後，把端出來的鱸魚可撒上適量的香菜末，滴入幾滴香油進行調味。

清蒸檸檬鱸魚的做法就介紹完了，其實，方法簡單易於操作，可以在家嘗試進行。同時需要注意，一定要在製作的過程中把握控制好蒸鱸魚的時間，以免影響鱸魚的肉質。檸檬和鱸魚的完美搭配，讓整道菜吃起來鮮美可口，不會感到膩。