番茄炒菜花怎麼做好吃

番茄炒菜花不僅味道酸甜可口，而且番茄和菜花的結合，含有豐富的維生素和微量元素，食用後會對人體所需營養物質起到很大的補充效果，從而有利於人體健康。同時，番茄炒菜花也是屬於健康的菜品，接下來就給大家詳細介紹番茄炒菜花怎麼做好吃。

首先，處理食材。把菜花掰成小塊後，用鹽水浸泡，再放入開水中焯制，可以更好的去除附著於菜花表面的雜質。焯制時間不需太長，2分鐘即可撈出瀝幹。接著，將新鮮的番茄清洗乾淨後，切塊備用。把所需要的蔥薑等配料洗淨後均切成末。

然後，把蔥末和薑末放在熱油鍋中爆香，翻炒後，放入番茄塊，用鏟子將番茄弄碎，充分讓番茄出汁。接著，放入菜花炒制。最後，加入調好的澱粉汁，放鹽和味精等調味品，還可以放入適量的白糖。均勻翻炒，直至收汁完成後，即可盛出，進行享用。

因為菜花不容易清洗乾淨，所以在焯制後食用更加安全放心。同時在烹飪的過程中可以根據自身喜好加入其他的食材一塊炒制，這樣可以增加整道菜的營養價值，食材不再單一。若是不喜歡吃甜菜的朋友，可以在最後不加白糖，這完全是由自己的口味決定。

以上就是關於番茄炒菜花的做法，食材簡單，能夠在家嘗試製作，雖然只是兩種簡單的素菜，但是炒制出來的菜品仍是鮮美可口的，受到很多朋友的喜愛。而且，這道菜的熱量極低，特別適合減肥的朋友食用，不用擔心發胖，但也要控制食用的量，不能貪多。