黑米和黑糯米的區別有哪些

由於黑米和黑糯米形態特徵相似，顏色看起來都是黑色，很多人常常把兩者弄混淆。但實際上，黑米和黑糯米是具有一定的區別的，其中黑糯米其實也可以叫做紫米。接下來就給大家具體介紹黑米和黑糯米的區別，以便你們能夠認清兩者，從而避免出現買錯的情況。

1.顏色形態。雖然兩者外形極為相似，但是還是存在一定的不同。由於黑糯米又名紫米和血糯米，顏色為紫紅色，而黑米是純黑色，只要是仔細觀察，就能發現其與黑米的顏色差異。將兩者泡在水中，可以發現黑米泡出來的水呈黑色，而黑糯米泡出來的水是深紅色的。同時，黑米亮度較強。

2.營養價值。黑米和黑糯米中都含有豐富的營養價值，其中黑米中主要是含有人體必需的氨基酸與各種礦物質和微量元素。而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量，碳水化合物也特別豐富。其中黑米中的膳食纖維較為豐富。

3.功效與作用。因其黑米中富含膳食纖維，適當地食用黑米能夠促進腸胃消化，還能夠促進人體血液迴圈，進而提高其人體造血的能力。而黑糯米主要是對人體起到補氣血的效果，特別適合體質比較虛弱的女性朋友食用，還能夠起到減肥的效果。

相信你一定對黑米和黑糯米的區別有詳細的瞭解了，不會再將兩者混為一談。在購買時仔細觀察其顏色特徵，再根據自己所需選擇購買黑米或者黑糯米，讓其對自身發揮相應的積極作用，其實兩者所具有的營養都比較豐富，適當食用都對人體健康起到很好的作用。