豬耳朵拌黃瓜的做法有哪些？

豬耳朵拌黃瓜其實是比較好吃的一種涼拌食物，因為在生活當中每個人的飲食口感各不相同，所以說瞭解了不同的製作方法以及一些實用技巧之後，那麼自己也可以隨時享受到喜愛的食物，而以下就為大家介紹一下豬耳朵拌黃瓜的做法。

豬耳朵拌黃瓜需要的是黃瓜以及鹵好的豬耳朵，至於用量的話，要看到底是多少人的分量，當然調味料蒜末、鹽、雞精、辣椒面、植物油等也要準備好，首先就是將黃瓜清洗，豬耳朵切片，在大碗當中將辣椒面倒入其中，然後在鍋中下油，等到油溫升至七成熱的時候，淋上辣椒面做成辣椒油，放入黃瓜絲和鹵豬耳朵片，撒一些鹽蒜末基金拌勻就可以食用。

豬耳朵的營養也是比較多的，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等這些營養物質，對那些身體虛弱氣血虛損的人來說，都是比較健康美味的食物，而且又作為一道涼拌菜，尤其是在夏天的時候是深受很多人喜愛的，有著良好的口感，味道鮮香不膩。

但是在製作這一道食物的時候，我們也要注意，在購買鹵豬耳朵時學會去辨別，畢竟現在在市場上買的一些豬耳朵，也可能存在假貨的現象，所以我們要注意觀察，可以取一小塊豬耳朵，用火烤發現豬皮有濃縮，且沒有油脂出現的話，那麼可能就是假的了。