荷葉蒸雞的做法有哪些？

荷葉蒸雞這是比較傳統的一道名菜，它的主要特色就是色澤紅潤，滋味鮮醇，而且又有荷葉的甘美清香，所以光聞著味道就能夠讓人食欲打開，關鍵是它還能夠起到很好的滋補作用，有益於補虛損，活血化瘀，耐寒暑，對於孕婦老年人來說是比較好的滋補食物。

荷葉蒸雞的原料包括雞肉、五花肉、五香粉、精鹽、味精、醬油、薑、料酒、荷葉等這些，將嫩的荷葉用清水洗乾淨之後，放入七成熱的水中燙過一次，然後把五香米粉用溫水調成漿，雞肉豬肉分別切塊，盛於碗中，用料酒、鹽、白糖、醬油、味精、薑末放在一起均勻攪拌，醃制半個小時，把荷葉展開鋪好，把荷葉包上雞肉塊和豬肉逐一放到蒸籠，蒸一個小時就可以了。

雞肉的食用價值是很高的，平時生活中我們經常也可以吃得到，富含蛋白質脂肪，對人體健康和保健是比較有利的，但是也要注意雞肉的膽固醇含量是比較高的，所以說那些本來膽固醇過高或者是患有心腦血管疾病的人，不適合過多的吃雞肉。

雞肉其實搭配其他的食材，那麼保健價值也比較高，比如用雞肉熬湯或者是燉煮的雞肉，對於那些體質虛弱的人來說，都是比較有利的，能夠更好的改善虛勞瘦弱或者是赤白、崩漏等這些不良問題。