雞蛋炸醬麵的醬怎麼做呢？

雞蛋炸醬麵，其實是很簡單的做法，因為炸醬麵，大家在生活中經常可以吃到鵝，雞蛋炸醬麵主要就是將雞蛋搭配一起食用的，而且加入雞蛋之後，那麼就可以增加食物的營養價值，而具體的製作方法大家可以看看下文的介紹。

那就做雞蛋炸醬麵，需要準備好雞蛋、豆瓣醬以及食用油、蔥花、薑末、雞蛋等，將蔥花以及薑末切好之後，雞蛋要打碎，在鍋裡面下油，等到油溫升至八成的時候，把打好的雞蛋，倒入炒出蛋花，最後將豆瓣醬一起放入翻炒，大概三五分鐘就可以了。如果想要有更好的口感，在雞蛋炒熟了之後要先盛出來，再放入豆瓣醬、雞蛋和豆瓣醬要均勻翻炒，以免糊鍋，再放入煮好的面攪拌就可以。

還有一種做法是準備醬油、料酒、辣椒醬、面，蔥花，在鍋裡面下油，放入生薑蒜末翻炒，再把肉餡醬油料酒倒入其中，一起翻炒就可以，而且要注意在翻炒過程當中不要放太多的鹽，因為辣椒醬就屬於鹹味的，如果再放的也比較多的話，那麼會影響到口感，鹹味太重。而且做錯醬料如果太多，一次性吃不完，也可以放到冰箱裡面保存。

瞭解了雞蛋雜醬面的製作方法之後，那麼平時喜歡吃炸醬麵的朋友，自己就可以在家嘗試動手完成了，炸醬麵做法簡單，而且也是最美味的一種填飽肚子的食材，加入雞蛋還有利於營養的補充。