人造雞蛋和真雞蛋的區別有哪些？

平時我們經常會吃雞蛋，而且雞蛋可以說是男女老少皆宜的一種食物，富含蛋白質，對身體營養的補充可以發揮很好的效果，但是在購買雞蛋的時候，很擔心會買到人造雞蛋，而實際上人造雞蛋和蒸雞蛋，是可以通過一些細節方法去能辨別和瞭解的。

首先可以通過價格方面去區別，一般來說蒸雞蛋當然就是比人造的雞蛋價格要高了，蒸雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些，因為雞蛋殼上會有一層霜一樣的粉末，但是不是非常的明顯，但是假雞蛋蛋殼中會含有一些石粉，所以看起來比真雞蛋更明亮好看。

也可以用手去摸和瞭解它的觸感，真雞蛋的表面會有細緻的凸起，而且是比較有質感的，但是如果是假雞蛋的話，表面紋理粗糙，但是摸起來是光滑的。而且真雞蛋其實有很濃的雞蛋腥味，但是假雞蛋則沒有。烹煮口感也不一樣，真雞蛋的蛋黃一捏就會變成粉末狀，而假雞蛋則像橡膠一樣很有彈性。

實際上現在市面上的人造雞蛋是非常多的，所以在食用問題上有些人會擔心，但是一般吃的話並不會對人體造成不良影響，只是它的營養價值不能夠和真的雞蛋相比，如果說能夠瞭解這些辨別的方法和技巧，那麼食用真雞蛋當然更利於身體營養的補充。