香菇蒸雞的做法有哪些？

香菇蒸雞主要就是將香菇以及雞肉作為主要的材料，調配各種調味料，而烹煮的一道美食，很多人對於這些食物都是比較喜愛的，但是我們都知道對於美味的食物，如果不瞭解一些基本的烹煮方法技巧，那麼自己就很難動手完成了，所以看看以下的詳細做法介紹。

做香菇蒸雞，需要乾淨的雞肉、香菇、紅棗、鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥、薑、澱粉等這些食材調味料，把雞肉清洗乾淨切成片，紅棗洗淨去核，香菇清洗，香菇之前應該用水浸泡發後切成絲，把雞肉香菇紅棗放入碗中，加入醬油、鹽、白糖這些調味料，放到蒸鍋裡面蒸煮，煮熟之後用筷子扒開推入平盤裡面，再放一些麻油就可以了。

其實香菇的營養功效是比較高的，香菇能夠很好的幫助我們健胃益氣，是比較營養美味的滋補保健品，而且在做香菇蒸雞的時候放入大棗，能夠起到很好的補血補氣功效，雞肉本身的營養價值又是比較高的，所以將這些食材搭配在一起，自然更利於我們的飲食健康。

尤其是對一些年老體弱或者是病後以及產婦來說，這一道食物不僅能夠給自己帶來美味的享受，其實對身體的滋補調理也可以發揮更好的效果，如果想要更好的口感，那麼一定要選擇新鮮的雞肉，肉質更加的細嫩光滑，口感更好。