蒜香三文魚怎麼做

三文魚是很常見的，吃法也是多種多樣，吃三文魚的時候不妨嘗試下蒜香三文魚，蒜香三文魚是做法比較簡單的一道菜，以三文魚為主要食材，蒜香三文魚的營養價值也比較高，大蒜還能殺毒。

1.準備三文魚適量，大蒜適量，還有其他各種調料。首先醃制三文魚，可以用鹽和黑胡椒醃制入味，用生粉抹勻備用，鍋裡熱油，三文魚下鍋油炸，兩面煎香即可，大蒜拍碎，製成蒜蓉，倒入鍋中，適量的白糖、生抽、鹽和清水入鍋調味。蓋上鍋蓋燜煮，熟了以後黑胡椒點綴調味即可。這樣做三文魚的蒜香味就非常濃郁了。

2.準備食材三文魚、大蒜和西蘭花。三文魚清洗乾淨處理好。鍋裡熱油，倒入三文魚油炸，煎至雙面變色，大蒜拍碎入鍋，煸炒出香味，加適量的生抽、料酒加水，用小火煮，粘稠即可出鍋。西蘭花在另一個鍋裡面用水過熟，熟了以後就可以出鍋擺盤，蒜香三文魚就這樣做好了，擺盤的西蘭花也可以食用，還能用黑胡椒點綴調味。

3.準備麵粉，麵粉裹在三文魚上，塗抹均勻。鐵板倒油，把三文魚倒進去，油煎，隨時翻面，打好後加食用油和鹽，油煎，口感脆脆的就可以了。洋蔥切絲，大蒜切半，一起入鍋煎熟煎香。三文魚放入鍋裡面，淋上檸檬汁，調味，蓋上蓋子燜煮，5分鐘左右，嘗味，合適即可出鍋。做這道菜的時候要注意火候。