營養飲食

自製牛奶雪糕怎麼做

牛奶雪糕的味道十分香濃,是夏天的必備佳品。很多人都喜歡吃牛奶雪糕,自製的牛奶雪糕更加健康營養。牛奶雪糕的做法比較簡單,所需的食材也不多,在家也可以試著做一下牛奶雪糕。

1.準備牛奶,高鈣低脂的牛奶最好,還需要淡奶油適量,白糖或者冰糖都可以,冰糖需要煮開製成糖水,牛奶倒進碗裡備用,奶油倒進另一個碗,白糖或者糖水一起倒進奶油碗,攪拌均勻,奶油濃稠即可。奶油和牛奶混合,倒入霜淇淋模具,然後就可以放進冰箱冰凍了,凍好了就可以吃了,牛奶味非常濃郁。

2.準備適量奶粉,用溫水攪拌,適量的煉乳倒入奶粉中,攪拌均勻。準備適量白糖和玉米澱粉混合,一邊攪拌一邊倒入牛奶,攪拌均勻,不要有硬塊。準備蛋黃,2個即可,倒入牛奶中攪拌,混合後牛奶變成黃色,用中火加熱,攪拌均勻,攪拌至粘稠即可,用小火煮。一小會兒關火放涼,準備模具,倒進模具裡面放冰箱急凍,動好後即可食用了。

3.準備一盒純牛奶,低脂牛奶最好,把純牛奶和蛋黃、煉乳和玉米澱粉混合攪拌,製成奶糊煮開,不停攪拌。紅豆倒入一起攪拌,準備雪糕模具,把紅豆奶糊倒入模具中,急凍,第二天就可以吃了,紅豆牛奶雪糕做法很簡單,直接在奶糊的基礎上加入紅豆即可,口感極好,注意雪糕食用適量不宜過多。