奧爾良雞腿怎麼做好吃

奧爾良雞腿因其味道甜鹹，還帶有一絲辣味，是一種美味的小吃。而且雞腿的肉質結實緊實，比較鮮嫩，雞肉中又含有豐富的蛋白質，是很多朋友喜歡食用的肉類。奧爾良雞腿在速食店常見，特別是小朋友的最愛，接下來給大家詳細介紹好吃的奧爾良雞腿的做法。

首先，處理醃制雞腿。1.把新鮮的雞腿洗淨後，放在熱水中浸泡，去除殘餘的雞毛。

2.把雞腿放在開水中過血水，撇去浮沫和其他雜質。

3.準備醃制食材，比如，把蔥和薑分別洗淨後，切成蔥絲和薑絲。將購買的奧爾良汁或者奧爾良粉中加入水調製成汁備用。

4.醃制雞腿，在雞腿表面劃幾刀，醃制時能入味，均勻塗抹在雞腿上奧爾良汁以及各種調味品，放入料酒去腥味，加入蔥絲和薑絲。

一.烤奧爾良雞腿

1.預熱烤箱。

2.在烤盤上放上錫箔紙，刷上食用油，放醃制好的雞腿。

3.設置烤箱的溫度，把雞腿放進去。

4.根據實際情況決定烤制的時間。表面呈深黃色即可取出食用。

二.紅燒奧爾良雞腿

1.準備乾淨的鍋，給雞腿上色。放入冰糖，融化後放雞腿上色，均勻沾染糖色。

2.在熱油鍋中加入蔥絲和薑絲翻炒，放醃制好的雞腿。

3.可加入少許的水，加生抽、鹽等調味品，均勻攪拌，收汁。

4.收汁結束後，即可盛出。

美味的奧爾良雞腿的做法就介紹完了，表面金黃，看起來很有食欲，而且吃一口香嫩可口。以上介紹了兩種具體操作方法，可以根據自身喜好選擇進行製作，好吃健康，相比較飯店做的，乾淨衛生，能夠嘗試在家烹飪。