黑米可以和大米一起煮嗎

黑米和大米都是常見的穀物種類，可以熬粥食用。不僅味道清香，而且黑米和大米中都富含多種人體所需營養成分，常作為早餐食用，但是也有的人認為，黑米不可以和大米一起煮，否則會引起腸胃不消化。那麼，黑米可以和大米一起煮嗎？

黑米當然可以和大米一起煮。實際上，黑米和大米搭配在一起煮制，不僅粘稠清香，而且營養價值也會加倍。同時，黑米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃消化，其中還可以加入枸杞或者紅棗，起到補氣血的作用，有利於人體健康。

其做法簡單，可以在家嘗試製作。1.將黑米和大米分別淘洗乾淨後，把黑米放在水中浸泡，黑米不易熟。2.把洗好的黑米和大米放在電鍋中，加水，大火煮開。3.小火再煮，放枸杞，再加蜂蜜或者冰糖，黑米開花即可盛出享用。當然也可以加入銀耳、紅棗等食材。

黑米相對於大米來講，不易發胖，因此減肥的朋友可以把黑米的量適當加多些，而大米中含有的澱粉量會比較豐富。同時，黑米的口感比較有嚼勁，質感較好。黑米中含有的大量的微量元素和礦物質，能夠有效補充人體所需，再加上大米糯糯的口感，完美搭配。

因此說，黑米可以和大米一起煮。當然也是要保證適量食用的前提下，否則也會引起人體消化不良，或者發胖，畢竟黑米和大米中還是含有部分的澱粉，會暫時性的引起人體血糖含量的升高，對於本身血糖較高的朋友，應該少吃。