吃鮮核桃會長胖嗎

初秋已至，鮮核桃已經開始陸續上市，懂得養生的朋友們一定會趁這個時候採購一些新鮮飽滿的核桃，每天定時定量進食核桃不但可以預防心腦血管疾病，還可以延年益壽。但是還有一部分朋友會擔心吃鮮核桃會長胖嗎？針對這個問題我們從下面幾個方面來瞭解一下。

那麼到底吃鮮核桃會不會長胖呢?從核桃的營養成分上看，這一點是否定的，因為核桃除了可以補腎益腦之外，還可以有助於減肥，既然有助於減肥，又豈會長胖。
鮮核桃與幹核桃的區別

而且鮮核桃與幹核桃相比較，前者所含有的維生素更加豐富，鮮嫩多汁，營養保存較為完整較少流失，同時鮮核桃的水分要比干核桃大很多，相對所含的油脂也比干核桃低很多，所以在幹核桃和鮮核桃之間選擇，鮮核桃更為不宜讓人長胖，而且會比干核桃更加健腦。
中醫理論認證鮮核桃的營養價值
最後從中醫理論的角度來看，維生素E當中含有豐富的卵磷脂，這一成分對腦部神經有較好的保健作用，同時核桃中所提取出的不飽和脂肪酸對於老年人所患的動脈硬化有一定的防治作用。而這些有利於人體的營養成分更多的存在於鮮核桃當中，所以這個季節，還是多嘗一些鮮核桃為宜。
到此有疑慮的朋友大可放心的食用鮮核桃，不用在擔心吃鮮核桃會長胖，非但不會長胖還會幫助減肥，但是一定要切忌，鮮核桃雖好但是也不能貪吃，每天最多吃3個核桃，而且以中午時段進食為宜。