菜粥的做法是什麼？

菜粥是很多寶媽們在給寶寶製作早餐時都會選擇的一款粥品，它不但做法簡單、易於寶寶消化，而且營養價值還十分的豐富，尤其適合幼年兒童食用。可是生活中，大多數新手媽媽們對於菜粥的具體做法並不是十分清楚，從而導致了她們做的菜粥並不是很美味，寶寶們特別不喜歡喝。那麼要想做出即營養又美味的菜粥到底該怎麼做呢？

一、食材明細

油菜兩顆，米飯一碗，食鹽適量，雞精少許，香油少許，水適量

二、菜粥的製作方法

1、將油菜掰開後用清水洗淨備用。

2、將清水倒入鍋中大火燒開，然後將洗淨的油菜放入鍋中焯半分鐘，撈出後放入冷水中泡涼撈出，瀝幹水分，切碎備用。

3、將鍋中焯過油菜的水倒掉，刷好鍋後再向鍋中倒入適量的清水，大火燒開後將一整碗米飯倒入鍋中攪拌，直至飯攪散後再將大火改成小火熬煮，期間為防止溢鍋可向鍋中放入一把勺子後再蓋上鍋蓋，但一定要切記，鍋蓋不要全蓋好，一定要留出2-3釐米寬的空隙。

4、小火煮20分鐘後，如果米粒已經破開，那麼就要將剛才瀝幹水分的碎油菜以及食鹽、雞精和香油一起放入鍋中攪拌了。

5、將米粒與碎油菜、食鹽等調味品攪拌均勻後即可出鍋了。

小貼士

1、在製作菜粥時，一定要先將油菜用沸水焯制一會兒，這樣做不僅可以保持油菜原有的綠色，而且還可以讓煮好後的菜粥不會有澀口的感覺。

2、如果家裡沒有備用的米飯，那麼可以直接用生米進行熬制，但是一定要注意，雖然製作過程一樣，但是熬制的時間一定要增加20分鐘左右，否則米粥會出現不熟的情況。