生核桃該怎麼吃

核桃作為一種常見的堅果類食物，不僅吃起來香脆可口，而且具有極高的營養價值，所含有的物質對人體都能夠起到積極有利於人體健康的作用。同時，對於人體的必需維生素和微量元素都能夠有效進行供給，但是由於其含有較多的脂肪含量，也要適量食用。接下來就給大家具體介紹一些關於生核桃的吃法。

1.搭配黃豆做成豆漿飲用

除了剝好核桃直接食用外，搭配一些豆製品進行榨汁也是不錯的選擇，常見的有搭配黃豆榨成豆漿飲用。首先需要將黃豆放在熱水中浸泡。接著把核桃剝成小塊。然後，將黃豆和核桃都放在豆漿機中。最後，倒入適量的水，設置榨汁，完成後過濾掉豆渣，即可進行飲用。其中濃濃的豆香，再摻雜著些許核桃的香味，兩者結合，營養價值翻倍。

2.芹菜胡蘿蔔涼拌核桃仁

很多人因涼拌菜清爽可口而非常喜歡食用，其中核桃仁也能夠搭配食材進行涼拌，吃起來特別爽口。將芹菜、胡蘿蔔都處理好，清洗乾淨後切塊。然後，進行焯制，煮熟即可撈出。最後，把核桃、胡蘿蔔、芹菜都混合放在乾淨容器中，加入鹽和味精、醋等各種調味品，均勻攪拌後，滴幾滴香油即可。

經過上述的介紹後，你會發現生核桃除了直接食用外，還有很多好吃的做法，你應該有所瞭解，可以嘗試在家製作。而且，其實都能夠根據自己的口味進行搭配，比如，涼拌時加入木耳也是非常美味的。製作豆漿時也可以加入黑豆，這些都可以自己根據實際情況決定。