三鮮小餛飩怎麼做？

餛飩的製作方法各種各樣，我們只要掌握和瞭解基本的做法步驟之後，那麼就可以根據自己的喜愛去選擇各種餡料，以及調配的比例問題了，因為每個人的飲食口味口感都不一樣，所以瞭解動手製作的方法，那麼隨自己喜愛動手完成，這才是讓自己隨時享受美味的好方法。

製作三鮮餛飩，首先就要注意餛飩餡料的製作，準備好豬肉、鹽、料酒、胡椒、薑、蔥、雞蛋等這些調味料，將蔥、薑、雞蛋一起攪拌，在加入時適量的水均勻攪拌之後，要放到冰箱裡面半個小時備用，然後把蛋、紫菜、蝦皮，按照自己的口味以及一定的比例放入適當的鹽雞精胡椒，放在大碗中攪拌，就可以做成三鮮餛飩餡料。

而關於餛飩的包法其實都是差不多的，沒有太大的講究，只要包好餛飩，在烹煮的時候不會漏餡就可以了，當然想要煮出來的餛飩更加的精緻有型，那麼在包餡料的過程當中也要注意一定的技巧，捏籠皮時使四角懸空而捏，包好餛飩之後就可以下鍋烹煮了。

在鍋中加清湯，等到燒開之後把餛飩投入煮熟，那麼色香味俱全的餛飩就可以出鍋了，碗盛在上面撒幾根蔥花，大功告成，而且自己動手製作，在健康衛生問題上更有保障，而且又是經濟實惠的。