吃黑米必知6大禁忌是什麼？

黑米是粗糧的一種，也是生活中常見食物，黑米的營養豐富，能促進身體發育，預防疾病，但是需要注意的是，在吃黑米的時候也有很多禁忌，不注意會引起反效果。那麼吃黑米必知的6大禁忌是什麼？

1.先浸泡後煮

黑米一定要煮爛，否則營養會丟失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，這樣更容易煮爛。黑米沒有熟吃了更容易引起急性腸胃炎，尤其是嬰幼兒和老年人一定不能吃。

2.不易消化的人不能吃黑米

黑米雖然營養豐富，但並不是所有人都能吃，這是粗糧的一種，生活中有一類人一定不能吃黑米，那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性腸胃炎，一般這類人可以吃些紫米，營養也很豐富。

3.上火不宜吃黑米

容易上火的人不能吃黑米，黑米性平，火旺盛的人不能吃黑米，飲食要注意清淡，黑米會加重上火，要注意避免。

4.黑米不宜加工

黑米的營養成分在黑米的表皮層裡面，所以不能加工，加工會導致營養缺失，所以吃標準的三等米最好。

5.肝豆狀核變性和高銅患者不能吃

黑米中的含銅量非常高，是大米的好幾倍，一般肝豆狀核變性和高銅患者要注意銅的控制，所以這兩類人要注意黑米不宜食用。

6.藥物期間忌吃黑米

黑米營養豐富，但是在服藥期間要注意，一般四環素類的藥物如果在吃就要注意不能吃黑米，這會加重病情。