冬瓜燒肉的做法有哪些？

冬瓜的美容效果是出了名的，這也是常見食物之一。冬瓜吃法多樣，可以直接燒肉，冬瓜燒肉的味道十分美味，做法簡單多樣，適合家常。冬瓜燒肉製作過程中需要注意火候問題，適中就好。

1.冬瓜洗乾淨去皮切塊，用水浸泡，五花肉切塊，鍋裡熱油，五花肉入鍋煸炒，下糖色煸炒，炒香上色備用，鍋中加適量油，放香辣醬、薑片和大蔥煸炒，倒入湯汁適量，熬香攪拌。肉塊也倒入鍋裡，再加入適量的生抽、料酒和白糖，用小火慢煮，攪拌均勻後，冬瓜塊和肉塊一起倒入，燒軟，大火收汁，放適量雞精，慢燒5分鐘左右即可。

2.冬瓜洗乾淨，把裡面的籽去掉，皮也去掉，切塊備用。五花肉洗乾淨切片，調料準備蔥薑蒜，切段。起鍋放油，燒熱後五花肉入鍋煸炒，加適量料酒調味，生抽翻炒上色。把蔥薑蒜一起倒入鍋裡面翻炒，入味以後放冬瓜塊，翻炒，加適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮。煮熟以後放調味料調味，加適量香油，冬瓜軟爛即可出鍋。

3.準備豬肉，豬肉切片，鍋裡燒水，燒開以後放入豬肉燙煮，去掉腥味，水瀝幹以後出鍋備用。冬瓜處理乾淨，去掉籽切塊備用。鍋裡熱油，準備大蔥，薑片，八角等香料，倒入鍋裡面煸炒，入味後豬肉放入，加料酒、白糖和生抽調味，熟了以後放入冬瓜塊，加適量清水，燜煮，煮開後加雞精調味。水分收幹即可出鍋。