如何做尖椒炒兔肉

尖椒炒兔肉因其味道鮮美，受到很多朋友的歡迎和喜愛，其中尖椒搭配兔肉，吃起來也不會感覺太膩，而且兔肉中具有豐富的營養價值，能夠補充人體所需營養成分。同時，尖椒又含有一定的維生素，還可以起到開胃的效果，特別適合喜歡吃辣的朋友食用。接下來就給大家詳細講述尖椒炒兔肉的具體操作方法。

1.將新鮮兔肉處理，清洗乾淨後切成適當大小的塊狀。

2.在乾淨鍋中加入適量的水，煮沸後，加入切好的兔肉，過血水，撇去浮沫。

3.將尖椒去蒂去籽，清洗乾淨後切成適當大小的片狀。喜歡吃辣的朋友還可以加入紅辣椒。

4.將蔥和薑分別清洗乾淨後切成蔥段和薑絲。

5.把兔肉放在乾淨容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味。再放入蔥段和薑絲，加入花椒、八角等大料，鹽和味精等調味品，均勻攪拌後，充分醃制。

6.在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入豆瓣醬爆炒。

7.放入姜末和薑末，加入醃制好的兔肉，翻炒。

8.加入尖椒，可添加適量的水，還能根據自身喜好加入起其他配菜。

9.大火煮開後，換成小火，繼續烹飪，直至兔肉熟後，加入適量的鹽和味精等調味品，均勻攪拌後，即可盛出。

以上就是關於尖椒炒兔肉的詳細做法，食材簡單，方法不繁瑣複雜，可以在家嘗試進行，相信你經過上述介紹後一定能夠製作出美味的尖椒炒兔肉。而且相比較於飯店做的，自己製作的乾淨放心，吃起來還方便，快快嘗試製作吧！