油麥菜和萵筍葉的區別有哪些

油麥菜和萵筍葉都是常見的食材，具有豐富的營養價值，其中含有大量的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養物質，受到很多朋友的歡迎和喜愛。由於兩者外形相似，常會有很多人混淆，甚至認為油麥菜就是萵筍葉，但實際上，兩者還是具有一定的區別。接下來就給大家詳細介紹油麥菜和萵筍葉的具體區別有哪些。

形態特徵。油麥菜相對于萵筍葉來講，葉子細而長，而且表面比較光滑，但是萵筍葉較為寬大，同時葉子的經脈明顯凸起，不太光滑。其實，油麥菜和萵筍葉的外表特徵還是很明顯的，只要能夠仔細觀察，就可以避免買錯的情況出現。

營養價值。油麥菜所含有的維生素和礦物質相對于萵筍葉來講，含量都比較高，營養價值也比較豐富，對人體發揮的積極作用效果也比較明顯。其中鐵元素和銅元素相差顯著，適當地食用油麥菜能夠促進人體血液迴圈，增強人體免疫力。

口感味道。萵筍葉的口感沒有油麥菜吃起來清脆爽口，甚至還會有些澀的味道，但油麥菜的味道是比較清香的，也是很多人喜歡食用油麥菜的原因。而且油麥菜相對于萵筍葉來講，更適合清炒，而萵筍葉較多的是涼拌食用，可以根據自身喜好進行選擇。

以上就是關於油麥菜和萵筍葉的具體區別，相信你經過上述介紹後有所瞭解，不會再出現因區別錯誤而出現買錯的情況。當然，油麥菜和萵筍葉雖然有一定的區別，但是適當地食用都能夠對人體帶來積極有效的作用，有利於人體健康。