魚翅是什麼東西？

要說魚翅，相信我們第一印象就是珍貴食物吧，魚翅營養價值高，還有很好的食療功效，魚翅主要就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是一種海產珍品，而且魚翅當中含有非常豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及礦物質這些人體所需的營養物質。

魚翅是可以被食用的，因為這些營養物質，對我們的身體健康比確實比較有利，可以說是比較珍貴的烹調原料，在中醫上有很好的食療效果，它味甘性平，可以起到益氣開胃補虛的功效，同時還能夠幫助我們補五臟，長腰力，對於身體虛弱，以及糖尿病患者來講，都有很好的食療功效。

除此之外其實魚翅，它還可以起到降血脂以及對抗動脈硬化等這些疾病，特別是患有冠心病的人群，其實食用魚翅有很好的防治效果，而且其中的主要成分也是膠原蛋白，在進入人體之後在腸胃中消化變成氨基酸之後再被人體所吸收，其中的蛋白質與牛奶雞蛋中的蛋白質其實是比較相近的，所以自然營養價值確實比較高。

而且魚翅當中含有鯊魚軟骨素，這些物質能夠起到防癌抗癌的效果，還能夠幫助延年益壽，滋養我們的肌膚，所以其實魚翅是比較珍貴的，但是沒有買賣就沒有殺害，因為很多人為了獲得與之而去，獵殺鯊魚，這種行為是應該抵制的。