魚和豆腐怎麼做好吃呢？

魚肉和豆腐搭配，可以做成各種各樣的美味食物，因為可以熬湯，也可以直接翻炒烹煮，不同的烹煮方法，口感也是不一樣的，但是想要吃的更加的美味可口，那麼我們對它的一些做法和步驟當然也需要瞭解了。下面為大家講講魚肉和豆腐怎麼做好吃。

魚以及豆腐其實是比較常見的蔬菜，想要享受與眾不同的口感，那麼關鍵還在各種調味料的食用以及步驟的進行，比如豆瓣醬、醬油、澱粉以及蔥薑澱粉等，這些都是在烹煮的時候不能少的，將魚宰殺處理乾淨，然後魚身兩側劃十字刀花，把魚放到油鍋裡面煎至兩面金黃撈出待用，把豆瓣醬以及大蔥倒入其中翻炒。出香味之後把蔥薑以及鹽味精和豆腐一起下鍋，用小火慢燒，然後把鍋中的湯料勾芡燒熟，淋在魚身上面就可以了。

這一道魚豆腐非常的入味，而且湯汁用來拌飯吃更是絕美的味道，當然好吃的同時，營養價值也是比較高的，因為這兩種食材營養互補，富含蛋白質滿計算以及各種營養，魚肉身上沒有的，豆腐有，而豆腐沒有的魚肉有，所以瞭解做法，那麼就可以讓我們吃的更加美味健康。

豆腐的含鈣量其實也是比較多的，但是只吃豆腐不利於人體的吸收，但是搭配魚肉，那魚肉當中含有的維生素D，就可以增加身體對鈣的吸收，而且這兩種食物都有助於降低膽固醇，所以可以幫助預防心血管疾病。