煮雞蛋怎麼好剝皮

煮雞蛋常作為早餐食用，具有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養，對人體發揮積極有效的作用。但是，很多人在剝皮的過程中，往往會出現一些把雞蛋剝成表面坑坑窪窪狀，甚至有些雞蛋很難剝皮，這也令很多人苦惱，接下來就給大家詳細介紹煮雞蛋怎麼好剝皮，以便大家能夠完整地剝好整個雞蛋。

首先，存放雞蛋。選擇新鮮優質的雞蛋，在清水中清洗乾淨後，撈出來瀝幹水分，存放5天左右。因為雞蛋太過於新鮮，其中所含有的水分較多，雞蛋殼之間接觸緊密，剝皮比較困難。也有的人認為放置5天雞蛋後雞蛋會有所不新鮮，其實營養價值並不會有所損失。

然後，煮雞蛋。在鍋中加入雞蛋，倒入適量的冷水，直至淹沒所有的雞蛋，加入適量的鹽，均勻攪拌，大火煮開後，再換成小火繼續煮制，直至煮熟後即可撈出。一定要記住把握好煮制時間，以免因時間過長而影響雞蛋嫩滑的口感。

最後，沖雞蛋。將雞蛋撈出來後，放到冷水中，最好是在涼水下沖洗，大約5分鐘左右即可。接著把雞蛋放在光滑的介面來回滾動，直至雞蛋殼碎以後，可以先剝一小部分，再根據雞蛋殼與雞蛋清之間的白色薄膜，將其小心揭開，就可以剝出完整光滑的雞蛋。

以上就是有關於煮雞蛋具體的剝皮方法，相信你經過上述介紹以後一定可以把煮雞蛋剝好。方法簡單，易於操作，需要我們在煮雞蛋時注意具體的做法，再根據實際情況以及自身的喜好和口味偏向，決定其煮制時間。